煮意圈 YouAreChef

蟲草花紅棗蒸雞

材料: 蟲草花10克、紅棗3-5只，雞半隻(約600克)。 (可選用雞翅或雞腿)

製作方法:
1) 將蟲草花、紅棗 (先去核切片/粒) 一起清洗乾淨，備用。
2) 將雞肉切塊，(切細件，易熟易入味) 加入3片姜，半湯匙米酒，半湯匙生抽，生粉一湯匙，鹽適量。拌渾醃約10分鐘，備用。
3) 將備用雞肉擺好碟中後，上面鋪上備用蟲草花和紅棗。
4) 大火煮沸蒸窩內的水，將 (3) 放入蒸煮約10 分鐘即可食用。 (食用時拌均)