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  • 食材之: 沙薑 Aromatic Ginger

    沙薑味辛,性溫,歸胃經,有溫中除濕,行氣消食和止痛的功效。沙薑菜式普遍有沙薑雞、沙薑鳳爪、或配制滷汁和作五香料配料使用。使用沙薑粉時,可用滾油混合其他調味料,如雞汁、蠔油、薑汁,製成沙薑汁。
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