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  • [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "牛肚菌蜜棗紅蘿蔔杞子排骨湯" + "酸辣汁涼伴茄子" + "洋蔥豬扒"

    "牛肚菌蜜棗紅蘿蔔杞子排骨湯"
    材料: 牛肚菌30克、紅蘿蔔2根、杞子10克、排骨300克、蜜棗3粒及水2公升. 煮法: 1)排骨焯水出浮污物並將浮出物撈出。2)紅蘿蔔去皮切塊,蜜棗冼淨備用。3) 乾羊肚菌羊肚菌以清水浸軟(約30分鐘)洗淨。羊肚菌要沖洗多兩遍。4)將食材全部放入鍋中,加入清水。5)大火煮沸後將浮出物撈出。十分鐘後,轉小火大約煲40分鐘左右,加入杞子焗10分鐘左右便可享用。

    牛肚菌營養豐富,常食有清熱除煩、養血、舒筋活血、有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等作用!
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