花膠元肉滋補湯 - 滋陰養顏

成份：花膠，元肉，紅棗，蓮子，百合，杞子 ( 合4人份量 )

煲湯流程：

1. 將花膠清水浸泡約2小時，清洗乾淨。然後用姜，蔥，酒一起飛水，備用。

2. 把蓮子，百合，紅棗浸泡約十五分鐘，然後與元肉一起洗淨，備用。杞子單獨洗乾淨，因為杞子待湯好才放，約2分鐘即可。

3. 與豬骨和瘦肉 (可只用其一 ) 一起煲的話，將其洗淨飛水，備用。

4. 選擇 煲湯方法：(湯水份量約4人飲用。)

1. 明火煲湯，將備用材料放入瓦煲，加入姜3-5片，酒1-2湯匙，約1500毫升水，先以大火燒滾，約十分鐘將火變最小，煲時約2:30分，最後放入杞子，適量鹽即可。
   
   
2. 智能鍋煲湯方法：將備用材料放入智能鍋中，姜3-5片，米酒1-2湯匙。水約1200毫升，比明火煲少約300毫升，將智能鍋設定為煲湯鍵，待湯好後，打開蓋再將杞子放湯中煲滾加入鹽即可。
   
   

( 煮意提示：每一普通食飯碗每碗可盛約200毫升容量水 )