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- tortor reacted to this post about 5 years ago紅棗的功效
1、健脾益胃: 合脾胃虛弱, 腹瀉人士, 每日食紅棗七顆, 能補中益氣, 健脾胃, 達到增加食欲, 止泻嘅功效。
2、補氣養血: 食療藥膳中常加入紅棗補養身體。
3、養血安神: 女性躁鬱症, 哭泣不安, 心神不寧等。
4、緩和藥性: 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中, 以減少烈性藥嘅副作用, 並保護正氣。
Post is under moderationStream item published successfully. Item will now be visible on your stream. - 菜乾紅棗蒸肉餅
( 家庭食譜，特別適合兒童 )
材料: 白菜乾約 30克，紅棗 6只，豬肉 400-500克 (因菜乾吸油，最好用約1/4 肥肉，這樣口感更佳)
材料處理:
1) 先將豬肉切片，再將其剁碎(約5分鐘)，
2) 豬肉調味: 加入糖半湯匙，米酒半湯匙，生抽一湯匙，鹽適量(約1/4湯匙)，生粉一湯匙，拌渾醃 5分鐘，備用。
3) 將菜乾放入清水浸泡約5小時，
4)...菜乾紅棗蒸肉餅More
( 家庭食譜，特別適合兒童 )
材料: 白菜乾約 30克，紅棗 6只，豬肉 400-500克 (因菜乾吸油，最好用約1/4 肥肉，這樣口感更佳)
材料處理:
1) 先將豬肉切片，再將其剁碎(約5分鐘)，
2) 豬肉調味: 加入糖半湯匙，米酒半湯匙，生抽一湯匙，鹽適量(約1/4湯匙)，生粉一湯匙，拌渾醃 5分鐘，備用。
3) 將菜乾放入清水浸泡約5小時，
4) 紅棗(去核)一起清洗乾淨切好，
5) 將 (3)及(4) 剁碎(約2分鐘)，備用。
製作方法:
1) 把備用豬肉、菜乾和紅棗拌勻
2) 加入約150毫升生粉水(生粉半湯匙)一起拌勻，放置適合的碟中。 (佈放材料時不要太厚，薄點更易熟)
3) 大火煮沸蒸窩內的水，蒸時約需10-15分鐘。亦可以放入煮飯鍋一起與飯同熟。
煮意伴你一起煮出健康美食！
Post is under moderationStream item published successfully. Item will now be visible on your stream. - 蟲草花紅棗蒸雞
材料: 蟲草花10克、紅棗3-5只，雞半隻(約600克)。 (可選用雞翅或雞腿)
製作方法:
1) 將蟲草花、紅棗 (先去核切片/粒) 一起清洗乾淨，備用。
2) 將雞肉切塊，(切細件，易熟易入味) 加入3片姜，半湯匙米酒，半湯匙生抽，生粉一湯匙，鹽適量。拌渾醃約10分鐘，備用。
3) 將備用雞肉擺好碟中後，上面鋪上備用蟲草花和紅棗。
4)...蟲草花紅棗蒸雞More
材料: 蟲草花10克、紅棗3-5只，雞半隻(約600克)。 (可選用雞翅或雞腿)
製作方法:
1) 將蟲草花、紅棗 (先去核切片/粒) 一起清洗乾淨，備用。
2) 將雞肉切塊，(切細件，易熟易入味) 加入3片姜，半湯匙米酒，半湯匙生抽，生粉一湯匙，鹽適量。拌渾醃約10分鐘，備用。
3) 將備用雞肉擺好碟中後，上面鋪上備用蟲草花和紅棗。
4) 大火煮沸蒸窩內的水，將 (3) 放入蒸煮約10 分鐘即可食用。 (食用時拌均)
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