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Cooking ides for everyday MEAL! 煮意就是吃的主意! 享受煮的過程, 吃得美味健康!

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    •   tortor reacted to this post about 3 years ago
      紅棗的功效

      1、健脾益胃: 合脾胃虛弱, 腹瀉人士, 每日食紅棗七顆, 能補中益氣, 健脾胃, 達到增加食欲, 止泻嘅功效。

      2、補氣養血: 食療藥膳中常加入紅棗補養身體。

      3、養血安神: 女性躁鬱症, 哭泣不安, 心神不寧等。

      4、緩和藥性: 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中, 以減少烈性藥嘅副作用, 並保護正氣。

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    •   Health No1 reacted to this post about 3 years ago
      菜乾紅棗蒸肉餅

      ( 家庭食譜,特別適合兒童 )

      材料: 白菜乾約 30克,紅棗 6只,豬肉 400-500克 (因菜乾吸油,最好用約1/4 肥肉,這樣口感更佳)

      材料處理:
      1) 先將豬肉切片,再將其剁碎(約5分鐘),
      2) 豬肉調味: 加入糖半湯匙,米酒半湯匙,生抽一湯匙,鹽適量(約1/4湯匙),生粉一湯匙,拌渾醃 5分鐘,備用。
      3) 將菜乾放入清水浸泡約5小時,
      4)...
      菜乾紅棗蒸肉餅

      ( 家庭食譜,特別適合兒童 )

      材料: 白菜乾約 30克,紅棗 6只,豬肉 400-500克 (因菜乾吸油,最好用約1/4 肥肉,這樣口感更佳)

      材料處理:
      1) 先將豬肉切片,再將其剁碎(約5分鐘),
      2) 豬肉調味: 加入糖半湯匙,米酒半湯匙,生抽一湯匙,鹽適量(約1/4湯匙),生粉一湯匙,拌渾醃 5分鐘,備用。
      3) 將菜乾放入清水浸泡約5小時,
      4) 紅棗(去核)一起清洗乾淨切好,
      5) 將 (3)及(4) 剁碎(約2分鐘),備用。

      製作方法:

      1) 把備用豬肉、菜乾和紅棗拌勻
      2) 加入約150毫升生粉水(生粉半湯匙)一起拌勻,放置適合的碟中。 (佈放材料時不要太厚,薄點更易熟)
      3) 大火煮沸蒸窩內的水,蒸時約需10-15分鐘。亦可以放入煮飯鍋一起與飯同熟。

      煮意伴你一起煮出健康美食!

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    • 蟲草花紅棗蒸雞

      材料: 蟲草花10克、紅棗3-5只,雞半隻(約600克)。 (可選用雞翅或雞腿)

      製作方法:
      1) 將蟲草花、紅棗 (先去核切片/粒) 一起清洗乾淨,備用。
      2) 將雞肉切塊,(切細件,易熟易入味) 加入3片姜,半湯匙米酒,半湯匙生抽,生粉一湯匙,鹽適量。拌渾醃約10分鐘,備用。
      3) 將備用雞肉擺好碟中後,上面鋪上備用蟲草花和紅棗。
      4)...
      蟲草花紅棗蒸雞

      材料: 蟲草花10克、紅棗3-5只,雞半隻(約600克)。 (可選用雞翅或雞腿)

      製作方法:
      1) 將蟲草花、紅棗 (先去核切片/粒) 一起清洗乾淨,備用。
      2) 將雞肉切塊,(切細件,易熟易入味) 加入3片姜,半湯匙米酒,半湯匙生抽,生粉一湯匙,鹽適量。拌渾醃約10分鐘,備用。
      3) 將備用雞肉擺好碟中後,上面鋪上備用蟲草花和紅棗。
      4) 大火煮沸蒸窩內的水,將 (3) 放入蒸煮約10 分鐘即可食用。 (食用時拌均)

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    • crm joined this group
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